あんは20gに分割し冷蔵庫に入れておく。薄力粉、ベーキングパウダーは混ぜておく。

酒粕に日本酒を入れてハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

混ざったら砂糖を全部入れて攪拌。
なめらかになったら粉類を振るいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。

大体20g前後を計りながら分割(私は19個しか作れなかった)、分量外の小麦粉に1度ダイブ！
軽く丸める。

丸まったらその上にあんを乗せて包む。ポンポンと軽く投げるようにしながら包むと手につきにくかった。
すぐシートの上に乗せる

蒸し上がったらすぐうちわ等で表面を乾かすとツヤツヤに！