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ピーナツねぎ味噌
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ピーナツねぎ味噌-レシピのメイン写真

ピーナツねぎ味噌

美味料理見習いコック
美味料理見習いコック @cook_40246732

ご飯が進む!病みつきピーナッツねぎ味噌!
お酒のあてにも(๑•ᴗ•๑)

節分で残った落花生や大豆を使えます!
このレシピの生い立ち
小学生の頃の給食で出ていたのをどうしても食べたくて
再現してみました。

また、節分で残ってしまったピーナツがあったため。

ご飯が進む!病みつきピーナッツねぎ味噌!
お酒のあてにも(๑•ᴗ•๑)

節分で残った落花生や大豆を使えます!
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また、節分で残ってしまったピーナツがあったため。

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美味料理見習いコック
美味料理見習いコック @cook_40246732

ご飯が進む!病みつきピーナッツねぎ味噌!
お酒のあてにも(๑•ᴗ•๑)

節分で残った落花生や大豆を使えます!
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また、節分で残ってしまったピーナツがあったため。

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お酒のあてにも(๑•ᴗ•๑)

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材料

  • 深ネギ 300(約1本)
  • 油 大さじ2
  • ピーナツ皮むき(又は炒り大豆) 60g
  • かつお節 4g
  • ●みそ 250g
  • ●濃口しょうゆ 小さじ1.5
  • ●料理酒 大さじ5
  • ●みりん 大さじ5
  • ●砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ネギを洗い、薄く切る。

    • ピーナツねぎ味噌作り方1写真
  2. 2

    油を入れ、ネギを炒める。

    • ピーナツねぎ味噌作り方2写真
  3. 3

    ピーナッツを包丁で荒く刻む。

    • ピーナツねぎ味噌作り方3写真
  4. 4

    ●の材料を合わせておく。

    • ピーナツねぎ味噌作り方4写真
  5. 5

    ネギに火が通ったら●を合わせた調味料を入れて
    炒める。

    • ピーナツねぎ味噌作り方5写真
  6. 6

    ふつふつとしてきたらかつお節、ピーナツを入れて、炒める。

    • ピーナツねぎ味噌作り方6写真
  7. 7

    ご飯にのせて食べたり、おにぎりの中に入れたりすると(*^ー^)b グッド

    野菜にのせたりしても○

コツ・ポイント

ピーナツは包丁で粗刻みしても美味しいが大変なときは
フードプロセッサーやすり鉢を使っても大丈夫です!

少し味濃いかもしれませんがご飯にまぜて焼き海苔で包めば最高です!

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美味料理見習いコック
美味料理見習いコック @cook_40246732
2021/02/04 11:18に公開

このレシピのキーワード

かつお節 酒 ピーナッツ 味噌

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