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簡単 牡蠣フライ
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簡単 牡蠣フライ-レシピのメイン写真

簡単 牡蠣フライ

家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712

カラッと揚げた牡蠣フライとレモンスライス入りのハイボールの相性が抜群ですよ。
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家飲み男子ごはん

カラッと揚げた牡蠣フライとレモンスライス入りのハイボールの相性が抜群ですよ。
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材料

  • (ころも液の材料)
  • ◆たまご 1個
  • ◆小麦粉 大さじ1
  • ◆水 100cc
  • 牡蠣 2パック
  • 塩・胡椒 各少々
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ソース 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣の下ごしらえ 牡蠣を塩水で洗いキッチンペーパーで水気をとり塩・胡椒で下味をつけいったん冷蔵庫へ

    • 簡単 牡蠣フライ作り方1写真
  2. 2

    卵、小麦粉、水を混ぜて、ころも液を作る。牡蠣に小麦粉を軽く塗して、ころも液→パン粉の順番でころも作り

    • 簡単 牡蠣フライ作り方2写真
  3. 3

    パレットにころもを付けた牡蠣を並べて

    • 簡単 牡蠣フライ作り方3写真
  4. 4

    170度のサラダ油で5分位揚げます。油の音が変わる瞬間が上げどきのサイン。

    • 簡単 牡蠣フライ作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってサラダを添えて出来上がり

    • 簡単 牡蠣フライ作り方5写真

コツ・ポイント

鮮度の良い牡蠣を使いましょう。
牡蠣に小麦粉を軽く塗した方がころもが付きやすいです。

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家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712
2021/02/06 03:21に公開
家飲み男子ごはん!
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牡蠣 卵 小麦粉

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