お年寄り絶賛シリーズ☆にら卵、蜂蜜炒め☆

お年寄り絶賛シリーズ☆にら卵、蜂蜜炒め☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆にら卵、蜂蜜炒め☆

おみつこさん @cook_40095152

甘辛いニラ卵を作りました☆ニラ、卵、蜂蜜、めんつゆの味付けで、ゴマ油を引いたフライパンで焼きました。懐かしい味です☆
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利用者さんのリクエストです☆
ニラたまが食べたい！！
甘くて醤油の味のニラたま。
との事でした！
甘さ、醤油の加減が分からずに
砂糖では無く蜂蜜にして、醤油を、めんつゆに変えて作った所、これだよ！これだ！懐かしい味と幼少時代が復活した様子☆

甘辛いニラ卵を作りました☆ニラ、卵、蜂蜜、めんつゆの味付けで、ゴマ油を引いたフライパンで焼きました。懐かしい味です☆
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ニラたまが食べたい！！
甘くて醤油の味のニラたま。
との事でした！
甘さ、醤油の加減が分からずに
砂糖では無く蜂蜜にして、醤油を、めんつゆに変えて作った所、これだよ！これだ！懐かしい味と幼少時代が復活した様子☆

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おみつこさん @cook_40095152

甘辛いニラ卵を作りました☆ニラ、卵、蜂蜜、めんつゆの味付けで、ゴマ油を引いたフライパンで焼きました。懐かしい味です☆
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ニラたまが食べたい！！
甘くて醤油の味のニラたま。
との事でした！
甘さ、醤油の加減が分からずに
砂糖では無く蜂蜜にして、醤油を、めんつゆに変えて作った所、これだよ！これだ！懐かしい味と幼少時代が復活した様子☆

甘辛いニラ卵を作りました☆ニラ、卵、蜂蜜、めんつゆの味付けで、ゴマ油を引いたフライパンで焼きました。懐かしい味です☆
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ニラたまが食べたい！！
甘くて醤油の味のニラたま。
との事でした！
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材料

ディサービス使用

ニラ 2束
卵７個
ゴマ油、蜂蜜、めんつゆ適量

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作り方

1
にらは、サッと洗い、切り分けます！
2
卵を溶きます。
ざっくりと箸で混ぜ合わせます！
3
フライパンに、ゴマ油を入れて熱っします。
4
切り分けた、ニラに蜂蜜
めんつゆを加え混ぜ合わせて置きます。
5
卵を入れたら、暫くは弄らずに、フライパンの縁が固まったら来たら、徐々に、ゆっくりと混ぜます！
6
ニラ、卵が芯なりして来たら、硬く成らない位で火を止めます！
7
ふわふわ、甘辛のニラ卵の出来上がりです☆
8
盛り付けて、頂きま～す☆

コツ・ポイント

フライパンに、ニラ卵を入れたら、暫く固まるのを待ってから、じんわりと混ぜ合わせます！

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おみつこさん @cook_40095152

2021/02/02 06:19に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

ニラ玉炒めものニラはちみつ卵

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