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簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮
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簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮-レシピのメイン写真

簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮

とこきち
とこきち @tokokichi

おでんで使った大根の皮余ってませんか?
1本分でおいしい常備菜出来ちゃいます♪お弁当にもぴったりな簡単おかずです♡
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった無農薬の大根。皮もったいないなー。でもきんぴら飽きたし…ひじきも入れちゃおう!と、思いつきで作ってみたら美味しかったので。ごま油と鰹節がいい仕事します♡

おでんで使った大根の皮余ってませんか?
1本分でおいしい常備菜出来ちゃいます♪お弁当にもぴったりな簡単おかずです♡
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった無農薬の大根。皮もったいないなー。でもきんぴら飽きたし…ひじきも入れちゃおう!と、思いつきで作ってみたら美味しかったので。ごま油と鰹節がいい仕事します♡

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簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮

とこきち
とこきち @tokokichi

おでんで使った大根の皮余ってませんか?
1本分でおいしい常備菜出来ちゃいます♪お弁当にもぴったりな簡単おかずです♡
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実家から送ってもらった無農薬の大根。皮もったいないなー。でもきんぴら飽きたし…ひじきも入れちゃおう!と、思いつきで作ってみたら美味しかったので。ごま油と鰹節がいい仕事します♡

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実家から送ってもらった無農薬の大根。皮もったいないなー。でもきんぴら飽きたし…ひじきも入れちゃおう!と、思いつきで作ってみたら美味しかったので。ごま油と鰹節がいい仕事します♡

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材料

大根1本分
  • 大根の皮 1本分
  • 人参 5㎝
  • ひじき 15g
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大1・1/2
  • ●砂糖 大1
  • ●水 100cc
  • ごま油 適量
  • 鰹節 1〜2パック
  • いり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく。

    大根の皮と人参は細切りにする。

    • 簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、①を大根がやや透き通って食べられる硬さくらいまで炒める。

    • 簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮作り方2写真
  3. 3

    水を切ったひじきと●を入れ、水分がなくなるまで炒める。
    ごま油を加え、鰹節と胡麻も入れて全体によく絡ませたら出来上がり!

    • 簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮作り方3写真
  4. 4

    あればネギなど乗せても♡

    • 簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根の大きさによって麺つゆの量を調整して下さい。人参は人参の皮でもOK!

豚肉やちくわ、薄揚げなどを加えるとボリュームアップのメインおかずになります♪

少しお酢を垂らすとさっぱり味に変身☆酸っぱいのお好きな方はお試しください♡

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とこきち
とこきち @tokokichi
2021/02/04 06:38に公開
簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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このレシピのキーワード

炒り煮 ひじき にんじん 大根の皮 かつお節

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