たまねぎは薄切りにする。かぼちゃは皮を取り除き2cm角に切る。

秋鮭はひと口大に切り塩、こしょうをふる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

かぼちゃを耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジ（600W)で4分加熱し、フォークなどで潰す。

フライパンにバターを熱し秋鮭を皮目から並べて焼く。焼き目がついたら返して裏面も焼き、一旦取り出す。

たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。一旦火を止め薄力粉をまぶし、よく混ぜる。

<3>と牛乳、秋鮭、を入れてとろみがつくまで加熱する。

鍋に1%の塩水を入れて沸騰させ、スパゲッティをゆでる。袋の表示時間より1分早くで引き上げ<6>と合わせる。

器に盛り付け、仕上げにパセリ（みじん切り）をかける。