今回のおすすめ食材は、じゃがいも、にんじんです。

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。

レンジから取り出して熱いうちにじゃがいもを潰し、【A】を混ぜ合わせる。

にんじんは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。たまねぎはひと口大に切る。

フライパンにバター10gを中火で熱し、塩、こしょうを振ったたらを焼く。両面焼いたら取り出す。

フライパンをさっと拭き、バター20gを加える。中火でたまねぎ、にんじんを炒め、油が回ったら白ワインを加えてふたをする。

汁気がほとんどなくなったら薄力粉を振り入れ、具材に絡めるように炒める。粉気がなくなったら水を加えてよく混ぜる。

とろみが付いたら【B】を加え、なめらかになったらコーンと<5>を加え、温める程度に加熱する。

耐熱皿に<3>を敷き、その上に<8>をかける。チーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。最後にパセリを振る。