食材を用意する。(調味料は一部省略)

れんこんは水で泥を洗い落とし、ピーラーで皮をむき、包丁で切り分ける。すりおろし生姜、ピーマンを切る。

熱したフライパンに豚肉とすりおろし生姜に塩こしょうをして炒める。

豚肉に火が通ったら2を入れ炒める。

4をあらかじめ炒めたら水200ccをいれ5分煮る。れんこんに火が通ったら、顆粒だし大1醤油大1みりん大1を入れ味をつける

5をお皿に盛り付けたら、出来上がり。