ロモ・サルタード(牛肉野菜炒め)

ロモ・サルタード(牛肉野菜炒め)-レシピのメイン写真

ロモ・サルタード(牛肉野菜炒め)

Royce0925 @cook_40425046

ペルーの野菜炒めです。
バルサミコ酢の酸味がさっぱり美味しく、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ペルー料理を勉強しているときに出会った料理です。彩り重視で食材を選びました(^-^)

ペルーの野菜炒めです。
バルサミコ酢の酸味がさっぱり美味しく、ご飯が進みます♪
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ロモ・サルタード(牛肉野菜炒め)

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ペルーの野菜炒めです。
バルサミコ酢の酸味がさっぱり美味しく、ご飯が進みます♪
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ペルー料理を勉強しているときに出会った料理です。彩り重視で食材を選びました(^-^)

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バルサミコ酢の酸味がさっぱり美味しく、ご飯が進みます♪
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材料

牛バラ肉 200g
赤パプリカ 1/2個
ジャガイモ大1個
長ネギ青い部分 2本
紫玉ねぎ 1/2個
醤油(A) 大さじ1
バルサミコ酢(A) 大さじ2
牛だしの素(A) 小さじ2
クミン(A) 小さじ1/2
オレガノ(A) 小さじ1/2
塩(A) 小さじ1/3
サラダ油適量

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作り方

1

ジャガイモをくし切りにし、油で揚げる。
2

玉ねぎをくし切り、パプリカ・ネギを細切り、牛肉を食べやすい大きさに切る。
油で炒める。
3

野菜を炒めたところに、揚げたジャガイモをいれる。
(A)をいれ弱火で炒める。

コツ・ポイント

赤玉ねぎを使うことで彩りが良くなります。

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Royce0925 @cook_40425046

2021/02/04 15:11に公開

日本の行事料理や世界のレシピなどを勉強するのが好きで、自分なりにアレンジしたレシピを作っています(*^^*)

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このレシピのキーワード

炒めもの牛肉じゃがいもレッドオニオンクミン牛バラ肉長ネギ

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