ロモ・サルタード(牛肉野菜炒め)
Royce0925 @cook_40425046
ペルーの野菜炒めです。
バルサミコ酢の酸味がさっぱり美味しく、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ペルー料理を勉強しているときに出会った料理です。彩り重視で食材を選びました(^-^)
ロモ・サルタード(牛肉野菜炒め)
ペルーの野菜炒めです。
バルサミコ酢の酸味がさっぱり美味しく、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ペルー料理を勉強しているときに出会った料理です。彩り重視で食材を選びました(^-^)
作り方
- 1
ジャガイモをくし切りにし、油で揚げる。
- 2
玉ねぎをくし切り、パプリカ・ネギを細切り、牛肉を食べやすい大きさに切る。
油で炒める。 - 3
野菜を炒めたところに、揚げたジャガイモをいれる。
(A)をいれ弱火で炒める。
コツ・ポイント
赤玉ねぎを使うことで彩りが良くなります。
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