豆乳ゴマ鍋
寒い時期はお鍋が美味しいですよね
豆乳を使って少しヘルシーに
このレシピの生い立ち
この時期、週末はいつもお鍋
冷蔵庫と相談して作りました
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです
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土鍋に豆乳、水、昆布だし、白味噌、白すりごま、塩を入れ火にかけ、お味噌を溶かしながら沸騰させます
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豚しゃぶしゃぶ用肉はあらかじめお湯で湯掻いておきます
- 4
もやしは洗って水気を切り、豆苗は根の部分を切り落とし半分の長さに切ります
- 5
ネギは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります
- 6
沸騰したら味を見て、薄いようでしたらお味噌か塩を足して下さい
豚しゃぶしゃぶ用肉と、もやし、ネギ、豆腐を入れて加熱します - 7
最後に豆苗を入れて軽く火を通したら出来上がりです
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〆のおすすめは味噌ラーメンです
今回は生ラーメンを使いましたが、袋ラーメンでも -
- 9
生ラーメンの時は、麺を1度別鍋で茹でて湯切りをしてください
麺に付いている粉を落とす為です - 10
鍋に麺と付属のスープを加えて温めてください
お好みでとろけるチーズを入れると濃厚な味になります
コツ・ポイント
材料が少ないので、切る手間が少なくて楽ですw
豆乳を使っているので、火が強すぎると吹きこぼれます
火加減に気をつけて下さい
お味噌は白味噌ではなくても、お家で使っているもので大丈夫です
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