わかたけ汁ｂｙ草津市

Name: わかたけ汁ｂｙ草津市
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ(水煮) ８０ｇ; 生わかめ ４０ｇ; だし汁 ８００ml; 薄口しょうゆ 小さじ２; 塩 ひとつまみ; 梅干し 少々

草津市（滋賀県） @cook_40147419

梅干しを添え一味違う風味に仕上げました。
エネルギー：１３kcal/人
食塩相当量：1.1ｇ/人
食物繊維：1.0ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。

わかたけ汁ｂｙ草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

４人分

たけのこ(水煮) ８０ｇ
生わかめ４０ｇ
だし汁８００ml
薄口しょうゆ小さじ２
塩ひとつまみ
梅干し少々

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作り方

1

たけのこは薄く切る
2

わかめは３cmくらいの長さに切る。
3

鍋にだし汁、調味料、たけのこを入れて２分程煮たら、わかめを入れてひと煮し、火をとめる。
4

器にもり、仕上げにほぐした梅干しを添える。

コツ・ポイント

梅干しを添えるので、塩は控えめにしています。梅干しを使わない場合は、塩の量を加減しましょう。塩蔵の生わかめを使用する場合は、水にさらして、しっかり塩分を落としてから使いましょう。梅干しの他に、すい口には、木の芽、ゆずを添えると美味しいです。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2021/04/05 02:50に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

汁たけのこ梅ぼし生わかめ

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