淡雪クッキーｂｙ草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
コロコロ丸めて、お子様と一緒に工作感覚で作れます。エネルギー：５６５kcal 食塩相当量：1.0ｇ 食物繊維：0.4ｇ
このレシピの生い立ち
小麦なしのクッキーです。上新粉（米粉）を利用して、アレルギー対応のクッキーを作りました。バターの代わりに、同量のサラダ油を使用することもできます。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
淡雪クッキーｂｙ草津市
コロコロ丸めて、お子様と一緒に工作感覚で作れます。エネルギー：５６５kcal 食塩相当量：1.0ｇ 食物繊維：0.4ｇ
このレシピの生い立ち
小麦なしのクッキーです。上新粉（米粉）を利用して、アレルギー対応のクッキーを作りました。バターの代わりに、同量のサラダ油を使用することもできます。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
上新粉にベーキングパウダーを混ぜておく。
- 2
ポリ袋にバターを入れ、やわらかくなるまでもむ。
- 3
②に砂糖、①、溶き卵を加え、その都度もみ、耳たぶくらいの硬さにする。
-
- 4
クッキングシートの上に生地を小指の先くらいの大きさに丸め並べる。
-
- 5
④にクッキングシートをかぶせ、まな板でおさえ、厚さ２mm程度にする。
-
- 6
上にかぶせたクッキングシートをはずし、天板にシートごとおく。１８０℃に予熱したオーブンで８～１０分程度焼く。
-
コツ・ポイント
上新粉（米粉）は、製造メーカーにより、粉の水分量が異なります。卵の量を加減して、耳たぶくらいの硬さになるよう調整し、平らにつぶして焼きましょう。焼いている途中、天板の向きを変えて焼きムラを防ぐと良いです。
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