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コリアンダーとシーチキンのトマトスープ
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コリアンダーとシーチキンのトマトスープ-レシピのメイン写真

コリアンダーとシーチキンのトマトスープ

プラント×プラント
プラント×プラント @cook_40419321

ホールスパイスを使ったトマトスープです。グリーンコリアンダーは柑橘の様な華やかな香りでどんなお料理にも合います!
このレシピの生い立ち
スパイスを使って簡単に作れるスープが良いなと思いました。

ホールスパイスを使ったトマトスープです。グリーンコリアンダーは柑橘の様な華やかな香りでどんなお料理にも合います!
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コリアンダーとシーチキンのトマトスープ

プラント×プラント
プラント×プラント @cook_40419321

ホールスパイスを使ったトマトスープです。グリーンコリアンダーは柑橘の様な華やかな香りでどんなお料理にも合います!
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材料

2人分
  • キャベツ 1/4
  • サラダ豆 1P (145g)
  • トマトペースト 1P (150g)
  • シーチキン 70g
  • にんにく 1欠
  • オリーブオイル 大さじ1
  • グリーンコリアンダーシード 小さじ1
  • 水 500cc
  • みりん 40cc
  • 白だし 60cc
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作り方

  1. 1

    豆はスーパーに売っているサラダ豆を使うと便利です!

    • コリアンダーとシーチキンのトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは短冊切りに。
    にんにくは芯を取ってスライスします。

    • コリアンダーとシーチキンのトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、グリーンコリアンダーシードを入れ、弱火で炒め、香りを出します。

    • コリアンダーとシーチキンのトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    にんにくがほんのりキツネ色になってきたらOKです。

  5. 5

    豆以外の残りの材料を全て入れ、強火で煮込みます。
    沸騰したら弱火に落とし、更に15分煮込みます。

    • コリアンダーとシーチキンのトマトスープ作り方5写真
  6. 6

    最後に豆を入れ、ひと煮立ちしたら完成です!

    • コリアンダーとシーチキンのトマトスープ作り方6写真

コツ・ポイント

グリーンコリアンダーシードはなかなか売っている所は少ないですが、とても華々しい香りでどんなお料理にも使えると思うので、買っておいて損はないと思います!

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プラント×プラント
プラント×プラント @cook_40419321
2021/02/04 08:44に公開

このレシピのキーワード

スープ ツナ キャベツ にんにく コリアンダー サラダ豆

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