レタスは洗って大きめにちぎり水気を取り、冷やしておく。
ベーコンは細かく刻む。

フライパンにゴマ油を熱しジャコを炒め、ベーコンを入れ、ジャコがカリカリになるまで炒める。ポン酢を入れすぐ火を止める。

レタスを器に盛り、上から②をかける。