豚肉は筋を切り、塩胡椒する。

フライパンで焼く。焼けたら、皿に取り出しておく。

フライパンにみかんジャム、しょうゆを入れて、火にかける。この時、固まっているようなら水を少し入れる。

温まったら、スライスしたみかんを入れ、少し火にかける。

あまり甘いようなら、レモン汁を入れるか、白ワインなどで調整して下さい。