キャベツ、人参を微塵切りにする。

塩小さじ1強を入れて良く混ぜる。水分が出るまで15~30位待つ。

待ってる間にドレッシングを作る。
ボウルに★をすべて入れて混ぜる。
*コツ参照

水分が出たら良く絞ってドレッシングの中へ入れる。同時にマヨネーズを入れる。