旬のあさりを使ったおいしいメニューです。とても簡単で、１品で主菜にもなり、鉄分も１日の必要量の２／３以上が摂取できます。
このレシピの生い立ち
女性に多い貧血の症状を回復させるには、鉄分をしっかり摂ることが大切です。鉄分は吸収があまり良くない栄養素なので、吸収をよくするビタミンCと一緒に料理するとよいでしょう。菜の花にはビタミンCがたくさん入っています。汁ごと一緒に食べましょう。