１　だし汁を温め、雪塩溶かす。

2 容器に移して覚ます。

トマトは輪切りに
新玉葱は繊維にそって薄切りにする。

みょうがと青じそは千切りにする。

フライパンにオリーブ油を引き、
新玉葱を炒める。

新玉葱の粗熱がとれたら、だし汁が入った容器に入れる。

さらにみょうがとトマトを加えて冷蔵庫で冷やす(1時間程度)

器に盛り付けて青じそを添えたらできあがり。