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うちのキーマカレー
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うちのキーマカレー-レシピのメイン写真

うちのキーマカレー

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

大概テキトーだけど、ちょっと欠かせない所もあるキーマカレー。毎回好評です。
このレシピの生い立ち
豆入りカレーにすると、相方が思った以上に喜ぶので。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

大概テキトーだけど、ちょっと欠かせない所もあるキーマカレー。毎回好評です。
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豆入りカレーにすると、相方が思った以上に喜ぶので。

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材料

3〜4人分くらい
  • ひき肉 200gくらい
  • 蒸し豆(ミックスがいい) よくある1袋
  • 玉ねぎ 大1個
  • 人参 2本
  • ニンニク・生姜・鷹の爪 好みで
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • トマトジュース・白ワイン 適量
  • インスタントコーヒー 小さじ1くらい
  • 砕いたナッツ 適量
  • ソースやクリーム等 適量
  • カレー粉((ルーでも) 適量
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作り方

  1. 1

    刻んだニンニク・生姜・鷹の爪をオリーブオイルで加熱し香りを出す。

  2. 2

    野菜を全て蒸し豆くらいの大きさに刻み、好きな順番で炒め蒸しする。ひき肉も同様に。

  3. 3

    野菜・肉に火が通ったら、トマトジュース・白ワインを加えて(好きな固さになるよう)煮る。

  4. 4

    好みのスパイス、ソース、ナッツ等も途中足して煮る。

  5. 5

    最後にカレー粉を溶かし、少し煮る。(粉に火が通る程度)出来上がり。

コツ・ポイント

具材を豆の大きさに揃えること、インスタントコーヒー&ナッツを入れるのはマスト。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398
2023/06/25 12:18に公開
献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com
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このレシピのキーワード

カレー キーマ お豆 ひき肉 ナッツ にんじん クリーム にんにく カレー粉 トマトジュース 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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