刻んだニンニク・生姜・鷹の爪をオリーブオイルで加熱し香りを出す。

野菜を全て蒸し豆くらいの大きさに刻み、好きな順番で炒め蒸しする。ひき肉も同様に。

野菜・肉に火が通ったら、トマトジュース・白ワインを加えて（好きな固さになるよう）煮る。

好みのスパイス、ソース、ナッツ等も途中足して煮る。

最後にカレー粉を溶かし、少し煮る。（粉に火が通る程度）出来上がり。