乾シイタケの刺身

Name: 乾シイタケの刺身
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾シイタケ 大2枚（または小6枚）; 昆布 5㎝; 刺身のつま 大根、大葉など; わさび醤油または味ポン お好みの量

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

シイタケ好きにはたまらないシイタケそのものを味わえます！
このレシピの生い立ち
あまり使う機会がないであろう乾シイタケのハードルを下げるべく、レシピをご紹介しています！

乾シイタケの刺身

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

乾シイタケ大2枚（または小6枚）
昆布 5㎝
刺身のつま大根、大葉など
わさび醤油または味ポンお好みの量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

乾シイタケはサッと水洗いし、昆布を入れた水の中で戻す。
2

柄の部分を切り取り、昆布と一緒に15分程度蒸す。
3

2⃣の余熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やしておく。早く召しあがりたい場合は、冷凍
庫で15～20分急冷する。
4

刺身のつまと一緒に盛り付け、わさび醤油や味ポンで食べる。

コツ・ポイント

しいたけのグアニル酸と昆布のグルタミン酸の相乗効果で美味しさがアップします！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

2023/07/07 01:22に公開

日本きのこセンターは、原木しいたけをはじめとした食用きのこの品種開発や栄養成分等の研究、栽培や販売などを行っています！基本的な食べ方から、きのこに合った美味しい食べ方、お子さま向けや時短レシピなども随時ご紹介していきたいと思っています☆日頃の献立づくりにお役立ていただければ幸いです！【HP】https://www.kinokonet.com/

似たレシピ

その他のレシピ