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きゅうりの簡単エスニック風サラダ
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きゅうりの簡単エスニック風サラダ-レシピのメイン写真

きゅうりの簡単エスニック風サラダ

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

ナンプラーを使わず、タイ風サラダを作りました!
ノンオイルなので、ダイエット中や油を控えたい方に特におすすめ!
このレシピの生い立ち
自分はタイ料理が好きなので、ナンプラーが苦手な方のために考えたレシピです。

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ノンオイルなので、ダイエット中や油を控えたい方に特におすすめ!
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きゅうりの簡単エスニック風サラダ

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

ナンプラーを使わず、タイ風サラダを作りました!
ノンオイルなので、ダイエット中や油を控えたい方に特におすすめ!
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自分はタイ料理が好きなので、ナンプラーが苦手な方のために考えたレシピです。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 4個
  • A しょうゆ 大さじ1
  • A 酢 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1
  • A にんにく みじん切り 1/2片
  • A 鷹の爪 ハサミで輪切りにする 1/2本
  • A 煮干し 2-3本
  • ナッツ 1、2個
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせて、常温で1時間以上おき、煮干しの出汁を出す。

  2. 2

    適当に切ったきゅうり、ミニトマトを混ぜ合わせる。

    • きゅうりの簡単エスニック風サラダ作り方2写真
  3. 3

    あればお好みでナッツを1、2個砕いてのせる。

コツ・ポイント

煮干しの出汁でナンプラーの旨みを代用します。

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堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
2023/06/30 11:59に公開
現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中
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このレシピのキーワード

サラダ エスニック ナッツ キュウリ ミニトマト にんにく 煮干 トウガラシ

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