なんたんかんたん夏野菜のピリ辛中華サラダ
京都府 @kyotopref
健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人１日３５０g目指し、野菜料理をあと１皿増やしましょう。
このレシピの生い立ち
野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で、募集・編集しレシピを作成しました。
なんたんかんたん夏野菜のピリ辛中華サラダ
健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人１日３５０g目指し、野菜料理をあと１皿増やしましょう。
このレシピの生い立ち
野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で、募集・編集しレシピを作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはひとつまみの塩で板ずりし、塩を洗い流して３～４㎝の拍子切りにする。
- 2
オクラはさっと洗い、沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れ、２～３分ゆで、軽く水で洗いザルにあげる。
- 3
２のオクラの先端をおとし３等分に斜め切りにする。
- 4
トマトはくし切りにして、さらに２等分に切る。
- 5
ツナ缶は油をきる。
- 6
ボウルに調味料【A】を合わせ、材料を入れて和える。
コツ・ポイント
ごま油やラー油、ごまの風味を効かせることで減塩につながります。
少しピリ辛で、暑い夏でも食欲をそそります！
このメニューでとれる1人分の野菜の量は７５ｇです。
１人分の栄養価：エネルギー75kcal、たんぱく質3.1ｇ、食塩相当量0.3ｇ
つくれぽ
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