＼大同電鍋レシピ／鶏の巾着煮
じゅわっと出汁が染み出す巾着煮！
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしく召し上がれますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにひき肉、人参、芽ひじき、片栗粉、塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせる。6等分にしておく。
-
- 2
油揚げは油抜きをして半分に切り、袋状に広げる。（まな板に油揚げを置き菜箸を少し力を入れるように転がすと開きやすい）
- 3
袋状に開いた油揚げに①を詰め、中央にうずら卵をひとつ入れる。つまようじで袋を留める。
-
- 4
内鍋に煮汁の材料を入れ、③を並べる。
-
- 5
外鍋に水1杯を入れ内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったらそのまま置き、味を含ませ完成。
コツ・ポイント
※Lサイズの内鍋を使う時は煮汁が浸かりづらいので、クッキングペーパーかアルミホイルで落し蓋をすると味しみがよくなります。
※ひき肉のうち、50～100g分を水切りした木綿豆腐におきかえるとふんわりした食感になります。
つくれぽ
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