鍋にお湯を沸かす。ニンニクは半分に切って芽を取り除いてから横にスライスし、フライパンに入れオリーブオイルをかける。

アスパラガスのはかまを取り除き、斜め切りする。

パスタを袋の表示時間通りに茹でる。同時に①のフライパンを中火にかける。

ニンニクの香りが出たら、アンチョビフィレを溶かしながら軽く炒め、むきエビを加えてひっくり返しながら炒める。

パスタが茹で上がる2～3分前に②のアスパラガスを鍋に加えて一緒に茹でる。

パスタの茹で汁をお玉1杯程度④のフライパンに加えて、オリーブオイルと乳化させる。

パスタが茹で上がったら⑥のフライパンに加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えてできあがり。