大根でさっぱり食べるチャンプルー
大根と豆腐に鰹出汁をしっかり味付けしてさっぱり食べれるチャンプルー！
このレシピの生い立ち
余った大根でチャンプルー
作り方
- 1
短冊に切った大根を胡麻油で炒める。
-
- 2
豆腐をちぎって入れて、塩胡椒して炒めた所に鰹出汁を入れて炒める。
-
- 3
溶き卵を加えて絡めながら炒めたら仕上げに醤油。
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コツ・ポイント
鰹出汁を入れたら火を強めて豆腐と大根に出汁を吸わせる。
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