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オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子
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オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子-レシピのメイン写真

オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

しいたけをふわふわ玉子で◎味付けはオイマヨでばっちり！オイマヨのまろやかなコク旨味で、お箸が止まらない美味しさです♫
このレシピの生い立ち
しいたけをたっぷり使いたくて、オイマヨでコク旨に仕上げました。

しいたけをふわふわ玉子で◎味付けはオイマヨでばっちり！オイマヨのまろやかなコク旨味で、お箸が止まらない美味しさです♫
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しいたけをたっぷり使いたくて、オイマヨでコク旨に仕上げました。

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オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子

管理栄養士ゆきぼむ
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しいたけをふわふわ玉子で◎味付けはオイマヨでばっちり！オイマヨのまろやかなコク旨味で、お箸が止まらない美味しさです♫
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しいたけをふわふわ玉子で◎味付けはオイマヨでばっちり！オイマヨのまろやかなコク旨味で、お箸が止まらない美味しさです♫
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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. しいたけ 6個(約100g)
  3. 卵 2個
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 黒こしょう 適量
  7. ごま油 適量
  8. 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけは薄切りにする。
    小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油（分量外・適量）を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。

    • オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、ほぼ火が通ったら、しいたけを加えて炒める。

    • オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子作り方3写真
  4. 4

    オイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせる。

    • オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子作り方4写真
  5. 5

    卵を戻し、さっと炒め合わせ、黒こしょうをふる。

    • オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、小ねぎをふる。

    • オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子作り方6写真

コツ・ポイント

・豚肉は薄切り肉で代用可。

・卵を流し入れたらあまり動かさず、底が固まったらヘラで返すようにしてさっと火を通すとふわふわになります。

・黒こしょうはしっかりめにきかせるのがおすすめ。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/06/25 10:27に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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