玉ねぎを微塵切りする

耐熱容器に玉ねぎとバターを入れて1000W2分（600W3分）レンチンし、混ぜて粗熱をとる

別のボウルにひき肉、卵、パン粉を入れて混ぜ、玉ねぎ3/4、マヨ、味噌、塩コショウを入れて捏ねる

整形してフライパンに並べ、蓋をして中火で3分焼く

裏返し、蓋をして弱火で5分焼く。

【ソース】ハンバーグを取り出したフライパンに［3］で残した玉ねぎ1/4と●を入れて弱目の中火で3分煮詰める