かんたんパン
よパン @cook_40425843
丸パンやロールパンを6個程度作れます
このレシピの生い立ち
1時間半程度で美味しいパンが食べたい！
から色々試行錯誤してこのレシピになりました。
多少休ませる時間やベンチタイムなどは長めに設定してあります。多少短くても大丈夫！
かんたんパン
丸パンやロールパンを6個程度作れます
このレシピの生い立ち
1時間半程度で美味しいパンが食べたい！
から色々試行錯誤してこのレシピになりました。
多少休ませる時間やベンチタイムなどは長めに設定してあります。多少短くても大丈夫！
作り方
- 1
ボールに①→②→③→④→⑤→⑥の順番で入れ、指先を使い粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
- 2
生地がまとまってきたら、生地を取り出しボールめがけてたたきつけます。50〜100回ほど頑張りましょう！途中練ってもOK
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- 3
生地に艶が出たらOK
ボールに濡れ布巾をかけて20分休ませます。 -
- 4
生地を取り出しガスを抜き切り分けます。
切り分けたら、濡れ布巾をかけて15分程度ベンチタイムを取ります。 - 5
ベンチタイム後、成形
成形したものを濡れ布巾をかけて30〜40分位発酵させます。
オーブン予熱 200℃ -
- 6
発酵後オーブンに入れ焼く
190℃に下げて17〜19分 -
- 7
常温で冷ましたら完成！
-
- 8
裏側も良い感じ！
-
コツ・ポイント
・水は入れすぎると生地がベチャベチャになり、扱いづらくなるので注意！
・サラダ油がドライイーストにかからないように入れる
・オーブンによって若干の温度ムラがあると思いますが、190℃から 200℃の間であればふっくら焼き上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21572602
