豆腐は水気を切って、潰しておく。

干し椎茸は戻しておく。人参・椎茸は細切りにする。

鍋に醤油・砂糖と2⃣を入れて炊く。

菜の花はゆがいて、3cm程度の長さに切る。

すべての具材を混ぜ合わせる。

※トロミの方にはこのようにお出ししています。