今回は収穫が遅れたきゅうりを使います。35センチ位になっちゃっていました。

斜めに薄切りにして、それを3等分ぐらいの短冊切りに。

にんにくも薄切りにします。

玉ねぎも薄切り。今回はたまたま家庭菜園の収穫の都合でむらさき玉ねぎですが、普通の玉ねぎで良いです。

エリンギも薄切り。きのこはお好みで何を入れても大丈夫です。

火にかける前のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけて弱火で香りが立つまでじっくり待ったら

中火にして、きゅうり、玉ねぎ、きのこ等の野菜類、ベーコンやボロニアソーセージ等のお好みの肉類を入れて炒める。

野菜類に火が軽く通ったらコンソメを入れてしっかり火が通るまで炒め、ケチャップと胡椒で味付。