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甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー
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甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー

クックCICCI☆
クックCICCI☆ @cook_40408909

定番に飽きたら甘辛！
翌日は苦くない、牛肉と焼き豆腐のゴーヤーチャンプルー！
このレシピの生い立ち
定番のゴーヤーチャンプルーに飽きたので

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翌日は苦くない、牛肉と焼き豆腐のゴーヤーチャンプルー！
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定番のゴーヤーチャンプルーに飽きたので

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甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー

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翌日は苦くない、牛肉と焼き豆腐のゴーヤーチャンプルー！
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材料

1人分
  • ゴーヤー 半分
  • 焼き豆腐 小1丁
  • 牛肉薄切り 小1パック
  • すき焼きのタレ 適量
  • ※お好みで
  • 胡麻油 適量
  • ニンニク 1片
  • 唐辛子の輪切り 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーのワタを取り、フライスします

    • 甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    焼き豆腐を一口大に切ります

    ※水切りした木綿豆腐を油で焼いてもOK

    • 甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤーを油でよく炒めます

    ゴーヤーに透明感が出たら、焼き豆腐と牛肉を入れます

    • 甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    すき焼きのタレで、よく炒め煮して出来上がり！

    ※砂糖・日本酒・醤油でもOK

    • 甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    お好みで、胡麻油とニンニクを炒めてから作り、唐辛子の輪切りをトッピングしても美味しいです

    • 甘辛☆肉豆腐のゴーヤーチャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

焼き豆腐が無い場合は、水切りした木綿豆腐を油で両面焼いてください

翌日は味が染みてゴーヤーの苦味が無くなります

胡麻油でニンニクのスライスを炒めてから、ゴーヤー等を炒めても美味しいです

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クックCICCI☆
クックCICCI☆ @cook_40408909
2023/06/26 14:28に公開
簡単☆ちゃちゃっと美味しく！
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このレシピのキーワード

肉豆腐 ゴーヤチャンプル ゴーヤ 焼き豆腐 牛スライス にんにく トウガラシ

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