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マリネ風味ポテトサラダ
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マリネ風味ポテトサラダ-レシピのメイン写真

マリネ風味ポテトサラダ

ninabeer
ninabeer @cook_40377254

ほんのり酸味でさっぱり感が足され、食が進みます。胡椒きかせるとスパイシーでお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
レモンドレッシングが少し残っていて、家族でサラダに使うには少なく、何か調味料として使えないかなと。そんなときにじゃがいものお裾分けがあり、合わせてみました。

ほんのり酸味でさっぱり感が足され、食が進みます。胡椒きかせるとスパイシーでお酒にも合います。
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ninabeer
ninabeer @cook_40377254

ほんのり酸味でさっぱり感が足され、食が進みます。胡椒きかせるとスパイシーでお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
レモンドレッシングが少し残っていて、家族でサラダに使うには少なく、何か調味料として使えないかなと。そんなときにじゃがいものお裾分けがあり、合わせてみました。

ほんのり酸味でさっぱり感が足され、食が進みます。胡椒きかせるとスパイシーでお酒にも合います。
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レモンドレッシングが少し残っていて、家族でサラダに使うには少なく、何か調味料として使えないかなと。そんなときにじゃがいものお裾分けがあり、合わせてみました。

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材料

  1. じゃがいも(男爵) 中〜大4個
  2. にんじん 中2cm
  3. キュウリ 中1本
  4. 塩 小さじ1/2
  5. ツナ/シーチキン 小1缶
  6. マヨネーズ 大さじ8
  7. 砂糖 小さじ1
  8. レモンドレッシング 大さじ1
  9. 胡椒(簡易ミルタイプ) 8挽き
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは4等分に切り800Wで6〜8分レンチン後、皮を剥き、ボウルに入れて潰す。一口大の粒が残るくらい粗めに。

  2. 2

    1の加熱中に、キュウリとにんじんはみじん切り。じゃがいもを潰している間に、にんじんをレンチン。(500Wで1分半程度)

  3. 3

    潰したじゃがいもに2とツナ/シーチキン、調味料を加えて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいも粗めに潰すの同様、ツナ/シーチキンを塊感残して混ぜると、ボリュームを感じられます。逆に、ほぐすとマッシュ部分のじゃがいもに旨みが行き渡ります。

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ninabeer
ninabeer @cook_40377254
2023/10/08 08:14に公開

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