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彩り鮮やか!簡単酢大根
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彩り鮮やか!簡単酢大根-レシピのメイン写真

彩り鮮やか!簡単酢大根

大さじ小さじ
大さじ小さじ @cook_40425779

夏のさっぱり料理。料理の彩りに活躍。
人参・大根苦手なお子さんも納得。
このレシピの生い立ち
人参苦手なこどもになにかいいものできないかなと。半端に余った大根&人参があったので作りました。

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人参・大根苦手なお子さんも納得。
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人参苦手なこどもになにかいいものできないかなと。半端に余った大根&人参があったので作りました。

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彩り鮮やか!簡単酢大根

大さじ小さじ
大さじ小さじ @cook_40425779

夏のさっぱり料理。料理の彩りに活躍。
人参・大根苦手なお子さんも納得。
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人参苦手なこどもになにかいいものできないかなと。半端に余った大根&人参があったので作りました。

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材料

  1. 大根 200g
  2. 人参 50g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根・人参共に5cmでカットして、さらに3㎜×3㎜にカットします。

    • 彩り鮮やか!簡単酢大根作り方1写真
  2. 2

    大根・人参をボウルに入れて、塩大さじ2をふって全体が混ざるように揉みこみます。
    ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。

    • 彩り鮮やか!簡単酢大根作り方2写真
  3. 3

    30分経ったら、②を手のひらサイズに取り
    水気をぎゅっと絞ります。

    • 彩り鮮やか!簡単酢大根作り方3写真
  4. 4

    ③を水に浸し、
    すぐに水を切ってから
    再び手のひらサイズに取り水気をギュッと絞ります。

    • 彩り鮮やか!簡単酢大根作り方4写真
  5. 5

    ④に砂糖・酢を入れてよく混ぜ合わせます。
    30分冷蔵庫で寝かせたら完成です。

    • 彩り鮮やか!簡単酢大根作り方5写真

コツ・ポイント

③・④で水気をしっかり取ってくださいね。
塩分も必要なので④では水に浸しすぎないように注意してください。

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大さじ小さじ
大さじ小さじ @cook_40425779
2023/06/25 06:40に公開
細かい分量は苦手なので、大さじ&小さじのみで料理をしています。簡単な料理から、少し凝った料理まで幅広く紹介します。
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