【腸活】寒天サラダ
キョロママkitchen @cook_40150430
食物繊維たっぷり、見た目もキレイな酢の物
腸活もダイエットもOKです
#腸活#酢の物#寒天でサラダ
このレシピの生い立ち
大好きだった母の味・春雨の酢の物を、腸活食材にアレンジして作りました。母の合わせ酢の味は出せないので、手抜きで「トキワのべんりで酢」を使っています。
【腸活】寒天サラダ
食物繊維たっぷり、見た目もキレイな酢の物
腸活もダイエットもOKです
#腸活#酢の物#寒天でサラダ
このレシピの生い立ち
大好きだった母の味・春雨の酢の物を、腸活食材にアレンジして作りました。母の合わせ酢の味は出せないので、手抜きで「トキワのべんりで酢」を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらのサラダ用寒天を使いました
10g入りなので1/2袋使用です -
- 2
寒天をたっぷりのお水に20分つけてもどします（袋の裏を参照）
10分だとツルツル、20分だとぷるぷる食感 -
- 3
その間にキュウリ、人参を千切りにします
-
- 4
少しの塩で塩もみして固くしぼります
-
- 5
錦糸卵を作ります
（合わせ酢が甘めなので味付けしていません） -
- 6
寒天をザルに上げ、水気をしっかり切ります
-
- 7
全ての材料と合わせ酢を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やします
-
- 8
器に盛り付けてから炒りごまを少しかけました
ごま油を足すのもオススメです -
- 9
トキワのべんりで酢は
「果糖ブドウ糖液糖」が使われていないのでオススメです
甘いので、リンゴ酢などを混ぜてもいいですね -
コツ・ポイント
寒天の食物繊維が腸活になるし、カロリーもほとんど無くてヘルシー。
錦糸卵がめんどうなら、スクランブルエッグのようにポロポロにして加えてもOKです。
つくれぽ
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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