レモンカードで米粉マフィン
美夜姫 @cook_40131225
市販のレモン汁でレモンカードを作ったら美味しかったのでマフィンにしました。
このレシピの生い立ち
レモンカードがあまりにも美味しかったので米粉と米油でチャレンジしてみました。
レモンカードに砂糖とバターが入ってるので気持ち少なめにしてあります。
レモンカードで米粉マフィン
市販のレモン汁でレモンカードを作ったら美味しかったのでマフィンにしました。
このレシピの生い立ち
レモンカードがあまりにも美味しかったので米粉と米油でチャレンジしてみました。
レモンカードに砂糖とバターが入ってるので気持ち少なめにしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
マフィン型にグラシンカップかお手製のカップを敷いておく。
- 2
粉類をボールに入れホイッパーなどでくるくるしておく。
- 3
オーブンを180℃で余熱する。
- 4
ボールに卵ときび砂糖を入れ良く混ぜる。
- 5
更にレモンカードを入れ良く混ぜる。
- 6
粉類を入れだまがなくなるまで良く混ぜる。
- 7
米油、牛乳の順に入れその都度良く混ぜつやが出来たら絞り袋に入れる。
- 8
マフィン型に敷いておいたクッキングペーパーに均等に流し入れお好みでスライスアーモンドをのせる。
- 9
180℃で温めておいたオーブンで約25分焼いて串などについてこなければ焼き上がり。
- 10
網の上であら熱をとったのち袋などに入れ乾燥しないように保存。
コツ・ポイント
順に混ぜていくだけなので簡単です。
※お手製のカップはクッキングシートを
12×12cmにカットしてコップなどに被せて作りました。
つくれぽ
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