材料をすべて混ぜながら4分間捏ねる
手に水をつけて丸くしておく

パンチする
手に水をつけてぐるっと真ん中に集めるようにする

形を整えてもう一度30分発酵させる

打ち粉をした台の上に生地をのせる
打ち粉をして3等分する

形を整えて表面を張らせるように丸くして、クッキングシートにのせる

粉を振り、クープを入れクープにオリーブオイルを垂らし、霧吹きをして焼く

完成