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梅シロップ-レシピのメイン写真

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クックrokujo
クックrokujo @cook_40289018

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実家から梅を貰ってきたので。梅シロップを作りました。

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材料

4リットル瓶
  • 梅 1Kg
  • 氷砂糖 1Kg
  • 酢 100cc
  • リカー 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの梅。たぶん南高梅か豊後梅。4時間から一晩水に浸けて灰汁抜き。

    • 梅シロップ作り方1写真
  2. 2

    ペーパータオルなどで水気を拭き取り、ヘタを取る。

  3. 3

    リカーなどで殺菌した容器に、お酢と梅と砂糖を入れる。

  4. 4

    時々混ぜる。1ヶ月過ぎると出来上がり。

コツ・ポイント

お酢を入れるとカビにくい。果実酒用の容器を、熱湯やリカーで事前に殺菌。時々容器を揺すって混ぜること。

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クックrokujo
クックrokujo @cook_40289018
2023/10/31 11:26に公開
クックパッド先生達に助けてもらっています!ありがとうございます。つくれぽありがとうございます。
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このレシピのキーワード

梅シロップ うめ リキュール

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