水菜の胡麻酢和え。

クック5496CD☆
クック5496CD☆ @cook_40418205

シャキシャキ感が良い一品
このレシピの生い立ち
水菜だけを使う。

水菜の胡麻酢和え。

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材料

2人分
  1. 水菜 150g
  2. たっぷり
  3. 白いりごま 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 出汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は3センチから4センチの長さに切る。鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。火を止めて。水菜を入れしんなりさせる。

  2. 2

    しんなりしたらザルに入れて冷まし。水気を切る。ガーゼに包み水気を絞る。

  3. 3

    小鉢に白いりごまを入れ。摺っていく。油が出てきたら。砂糖。酢。醤油。出汁を入れて混ぜ合わせる。
    ボウルに移す。

  4. 4

    水菜を加えよく混ぜ合わせる。
    器に盛り付ける。又は小鉢に盛り付ける。

コツ・ポイント

軽く湯がいても大丈夫です。

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