簡単副菜☆水菜と桜えびの煮びたし
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
白だしと桜えびで旨みたっぷり♡水菜のシャキシャキ感が心地良い、副菜にぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
生ではそんなに量を食べられないので、たっぷり食べられるおひたしにしました。水菜の大量消費にもぴったりです。
簡単副菜☆水菜と桜えびの煮びたし
白だしと桜えびで旨みたっぷり♡水菜のシャキシャキ感が心地良い、副菜にぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
生ではそんなに量を食べられないので、たっぷり食べられるおひたしにしました。水菜の大量消費にもぴったりです。
作り方
- 1
水菜は洗って水気を切り、5cmの長さに切ります。
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- 2
小鍋にだしの材料を煮立て、桜えびを加えてサッと煮ます。
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- 3
水菜を加え、全体がだしに浸かるよう混ぜながら30秒ほど煮、煮汁ごと冷ましたら完成です！
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コツ・ポイント
水菜の食感を活かすよう、サッと煮てください。砂糖を少し加えることで、水菜の苦味がなくなり、味がまろやかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720971
