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白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華
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白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華-レシピのメイン写真

白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華

クック568
クック568 @cook_40218483

小さい鍋でもゆでられる白石温麺は、冷やし中華のたれと相性が抜群。試してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
冷やし中華のルーツの一つとされる東京・神田の揚子江菜館の麺と、白石温麺の食感がそっくりなので思いつきました。題して白石冷麺です。

小さい鍋でもゆでられる白石温麺は、冷やし中華のたれと相性が抜群。試してみてくださいね！
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白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華

クック568
クック568 @cook_40218483

小さい鍋でもゆでられる白石温麺は、冷やし中華のたれと相性が抜群。試してみてくださいね！
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冷やし中華のルーツの一つとされる東京・神田の揚子江菜館の麺と、白石温麺の食感がそっくりなので思いつきました。題して白石冷麺です。

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材料

1人分
  1. 白石温麺 1束
  2. ☆たれ
  3. 酢 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 酒 小さじ2
  7. ごま油 小さじ1
  8. 中華スープの素 少々
  9. ☆具
  10. ハム 2枚
  11. 薄焼き卵 適量
  12. キュウリ 半分
  13. 大葉、紅しょうが、トマトなど お好みで
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作り方

  1. 1

    たれ作り。小鍋にしょうゆ、酢、砂糖、酒、ゴマ油、中華スープの素を入れ沸騰させ冷まします。小皿に入れレンジ20秒でもOK。

    • 白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    薄焼き卵、キュウリ、ハムを千切りにします。大葉や紅しょうが、トマトなどお好みで。

    • 白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華作り方2写真
  3. 3

    白石温麺を指示通りゆでて、水洗いします。仙台ではコンビニでも売っています。

    • 白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華作り方3写真
  4. 4

    きれいに盛り付けて、たれをかけたらでき上がり!

    • 白石温麺で簡単、おいしい冷やし中華作り方4写真

コツ・ポイント

白石温麺は宮城県に伝わる9センチほどの短い麺です。油を使っていないので、タレとなじんでおいしいですよ！

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クック568
クック568 @cook_40218483
2023/06/25 08:26に公開
宮城県の九州人。海山の幸をいただきます。
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