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シグナルピーマン　カレーきんぴら風
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シグナルピーマン　カレーきんぴら風-レシピのメイン写真

シグナルピーマン　カレーきんぴら風

管理栄養士るう
管理栄養士るう @cook_40419821

信号機のカラフルカラーで見た目にも楽しい一品です。綺麗色お野菜は抗酸化物質がたっぷり！ピーマンパワーで夏バテ予防に♪
このレシピの生い立ち
暑い時期になってくると、華やかにパプリカ達が店頭に並びます。
簡単に普段使いで食べてもらえるように作りました。
冷たくしても旨し！仕上げのごま油をオリーブオイルに変えるとワインと好相性になりますよ(o^^o)

信号機のカラフルカラーで見た目にも楽しい一品です。綺麗色お野菜は抗酸化物質がたっぷり！ピーマンパワーで夏バテ予防に♪
このレシピの生い立ち
暑い時期になってくると、華やかにパプリカ達が店頭に並びます。
簡単に普段使いで食べてもらえるように作りました。
冷たくしても旨し！仕上げのごま油をオリーブオイルに変えるとワインと好相性になりますよ(o^^o)

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シグナルピーマン　カレーきんぴら風

管理栄養士るう
管理栄養士るう @cook_40419821

信号機のカラフルカラーで見た目にも楽しい一品です。綺麗色お野菜は抗酸化物質がたっぷり！ピーマンパワーで夏バテ予防に♪
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簡単に普段使いで食べてもらえるように作りました。
冷たくしても旨し！仕上げのごま油をオリーブオイルに変えるとワインと好相性になりますよ(o^^o)

信号機のカラフルカラーで見た目にも楽しい一品です。綺麗色お野菜は抗酸化物質がたっぷり！ピーマンパワーで夏バテ予防に♪
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冷たくしても旨し！仕上げのごま油をオリーブオイルに変えるとワインと好相性になりますよ(o^^o)

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材料

作りやすい分量
  1. ピーマン ２個
  2. 赤パプリカ 1/2個
  3. 黄パプリカ 1/2個
  4. 塩昆布 大さじ1
  5. 料理酒 小さじ1
  6. 中華だしの素 小さじ1
  7. カツオパック 1パック
  8. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは
    種をとり細切りにカット。

  2. 2

    耐熱皿にごま油以外の材料を全て入れ
    ラップをかけ、600wレンジで2分加熱。

  3. 3

    ラップを外し、上下を入れ替える感じで全体を混ぜ、再びラップをし1分レンジ加熱。

  4. 4

    ラップをしたまま放置。余熱で最終加熱。

  5. 5

    粗熱が取れたらごま油を回しかけ、
    全体に混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

ビタミンCを逃しにくい作り方でたっぷり摂取！
お弁当の彩り副菜でもいけますよ^_^
下に落ちる汁もビタミンがたくさん溶け込んでるので捨てずにね(^^)

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管理栄養士るう
管理栄養士るう @cook_40419821
2023/07/01 00:36に公開
メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^
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