贅沢♡チョコチップ入りココアマフィン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ココア生地にチョコチップをプラスした贅沢マフィン♡チョコ好きも大満足。卵・乳・砂糖不使用。カラダにやさしいスイーツです◎
このレシピの生い立ち
チョコ好きなので、ココア生地にチョコチップを入れました。
贅沢♡チョコチップ入りココアマフィン
ココア生地にチョコチップをプラスした贅沢マフィン♡チョコ好きも大満足。卵・乳・砂糖不使用。カラダにやさしいスイーツです◎
このレシピの生い立ち
チョコ好きなので、ココア生地にチョコチップを入れました。
作り方
- 1
・アーモンドは荒く刻んでおく。
- 2
ボウルに薄力粉、純ココア、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 3
別のボウルにメープルシロップ、無調整豆乳、米油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 4
2のボウルに1の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ（トッピング用を残す）を入れる。
-
- 5
型に流し、軽くトントン落として空気を抜いて、チョコチップ、アーモンドをトッピングし、180℃で20分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
・豆乳は、砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。
乳OKの方はもいろん牛乳で代用可。
・お好みの大きさの型を使用してOK。
焼き時間は調整してください。竹串などを刺して生の生地がついてこなければOK。
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