塩こぶで旨味抜群！ 豚キャベツ炒め
aーsan @cook_40392603
フライパンの火をつける前に
豚肉に酒を絡まさせて 豚こま切れが
しっとり柔らかに！
是非 お試しくださいね
このレシピの生い立ち
塩こぶは 旨味もあるので
煮物にも炒め物にも 重宝します！
いつもの味付けに飽きたら
一度試してみてくださいm(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに 豚こま切れ 酒 を入れ
豚を広げながら よく絡ませ
豚が酒を吸ったら
弱火にかける -
- 2
中火の弱で ゆっくり広げながら
肉に火をいれ
ある程度火が通ったら
塩コショウを軽くし シメジを入れ
炒め合わせる -
- 3
シメジがしんなりしたら
鶏ガラスープの素と玉ねぎを入れ さらに炒め合わせる
中火 -
- 4
塩昆布を 全体に加え(好みで調節)
絡めるように炒め
最後に キャベツを入れ ざっくり炒める -
- 5
今回は 冷蔵庫に ニラがあったので
最後に入れていますが
なくてもいいです。
コツ・ポイント
火加減は 常に 弱火から中火で
ゆっくりめに炒めてます。
お肉が柔らかく仕上がります！
塩昆布と鶏ガラスープは 好みで加減してくださいね
リアクション
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