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ほうれん草の発酵白和え
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ほうれん草の発酵白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草の発酵白和え

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

砂糖の代わりに"甘酒"を使った白和えです。
自然な甘味とコクで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
最近、発酵調味料にハマっていて作ってみました♪

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こはるスマイルごはん
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自然な甘味とコクで美味しいですよ♪
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ほうれん草 1/2袋
  • コーン(缶) 30g
  • (a)
  • 粉末ピーナッツ(または白すりごま) 大さじ1
  • 甘酒・みそ 各小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。

    • ほうれん草の発酵白和え作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草はよく洗う。ラップで包み600Wの電子レンジで2分加熱し、流水で冷やし、食べやすい長さに切ってから水気を絞る

    • ほうれん草の発酵白和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに①・(a)を加えて豆腐を潰すようしながら混ぜる。

    • ほうれん草の発酵白和え作り方3写真
  4. 4

    ③のボウルに②・コーンを加えて
    全体を和える。

コツ・ポイント

◯粉末ピーナッツ→白すりごま

◯ほうれん草→小松菜・水菜(レンチン不要)

◯彩りでカニかまを入れてもgood♪

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2023/07/02 07:27に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

白和え 缶詰 コーン ほうれん草 もめん豆腐 ピーナッツ 味噌 甘酒

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