簡単☆イカ飯
ベイクドるん @cook_40363505
ゲソおこわか？白米でも☆簡単イカ飯でおもてなし料理の一品に！映えます☆とても美味しいです!是非お試しください。
このレシピの生い立ち
お客様が来るので作りました!
簡単☆イカ飯
ゲソおこわか？白米でも☆簡単イカ飯でおもてなし料理の一品に！映えます☆とても美味しいです!是非お試しください。
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お客様が来るので作りました!
アプリでひらく作り方
- 1
イカは体と足を外して。足をそっと引っ張ります。内蔵が潰れないようにそーっとする。
- 2
体の中へ指を入れると骨が縦にあります。それを取り除いて洗います。
- 3
ゲソは、目の下から切りクチバシ（イカの口）を取ります。ゲソを三等分位に切る。
- 4
生姜を千切りにします。
白米1合＋餅米0.5合洗い白だし＋生姜＋2杯分のゲソを入れて炊きます。 -
- 5
4作業が面倒な方は、白米に麺つゆを混ぜて作ります。
ゲソは冷凍して14日以内位で炒めものや煮物などに使用可能。 - 6
イカの胴に薄く切れ目を両方入れます。
-
- 7
ご飯が炊きあがったら茶碗に取り冷めたら、イカの開いている部分にはいる大きさにご飯を丸めて詰めていきます
-
- 8
なるべくギューッと詰めます。形を整えます。詰めたほうがうまく切れます。
-
- 9
上を少し残して爪楊枝で止めます。
-
- 10
麺つゆ3倍＋砂糖＋水を沸かしてそこへ詰めたイカを乗せて中火でに詰めて行きます。
-
- 11
たまに裏返します。
- 12
出来たら切ります。
-
- 13
さらに盛ったらお召し上がりください。
- 14
一つしか作りませんでしたが。2つは作れます。
コツ・ポイント
イカの中のご飯はギューッと詰める。
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