基本のうどん出汁です。
だしパックから良い出汁が出るので、安い醤油でも美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
香川県の職人さんがYoutubeで解説してくれていたレシピを参考に少しアレンジしました。

当方関西は兵庫県の者ですので、兵庫にお住いの方には馴染みやすいかと思います。