手作りのドライオレンジで☆オランジェット
Tsweetチェリー @cook_40285919
ドライオレンジを手作りして、オランジェットに！意外と簡単
このレシピの生い立ち
毎年作りたくてやっとチャレンジしてみました
オレンジピールが大好きなので
手作りのドライオレンジで☆オランジェット
ドライオレンジを手作りして、オランジェットに！意外と簡単
このレシピの生い立ち
毎年作りたくてやっとチャレンジしてみました
オレンジピールが大好きなので
作り方
- 1
オレンジは重曹を溶かした水に1分浸して、ワックスをこすり洗いする
-
- 2
ワックスが落ちたか加減が分からないが、とにかく水気を拭いて、3ミリの輪切りにする
種は取る - 3
オレンジを鍋に入れて、ひたひたの水を注ぎ沸騰させる
- 4
沸騰したらオレンジをキッチンペーパーの上に置き水気をきる
- 5
なるべく底が大きめの鍋に
☆水と☆砂糖をいれて火をつけて砂糖を溶かす - 6
火を弱火にして、鍋にオレンジを入れて、皮が透き通るまで30分煮る
- 7
バットにキッチンペーパーを敷いて、オレンジの水気を切る
-
- 8
耐熱皿にオレンジを並べて500wで4分加熱。
-
- 9
加熱2回目以降は、皿を洗ってから再度行わないと、残った糖分により焦げやすくなります。
-
- 10
水気が多いようなら再加熱1分程
焦げやすいので注意 - 11
オレンジを金網に乗せて一晩乾燥
させる -
- 12
チョコレート刻んで湯煎にかけて溶かし、オレンジを半分浸す
-
- 13
始めの煮汁は紅茶に、シロップも残るので何かに代用出来そうです
- 14
シロップを使って生チョコを作ってみました
-
コツ・ポイント
しっかり水気を切る事！レンジで焦げやすいので、加熱2回目以降は必ず綺麗な皿で加熱します。それ以外は簡単です
保存は冷蔵庫で4〜5日です
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