卵黄、砂糖、コーンスターチ、牛乳を小鍋で中火にかけながら、混ぜて溶かす。
卵黄の保存容器はこの後（作り方4で）使います。

砂糖が溶けたら、とろけるスライスチーズを入れる。当たり前ですが、包装ははがしてから。

とろみ？粘りが出て重くなって、混ざったら、火を止めます。1からここまで、５分以内です。
そのまま粗熱を取ります。

1の卵黄2個を保存していた容器にほんのちょっと水を入れて、ティースプーンでまぜ、薄い卵黄液を作ります。冷蔵庫に入れます。

3と4を、冷蔵庫で冷やします。
鍋は入ったら鍋ごと入れます。右下の容器は卵黄液です。

1時間以上冷やして、鍋の中身が固まったらひっくり返して容器から出し、包丁でカットする。（この状態でプルプル美味しい）

切り方は自由です。四角く切ったり、ケーキ風に切ったり。
切ったあと、冷蔵庫で保管してた卵黄液を塗ります。

オーブン余熱なし200度20分で、、、焦げました。

再度チャレンジ！オーブン余熱なし180度18分でまーまーな出来。