あのブヨブヨしたむね肉を薄く切る裏技です。凍って固くなったむね肉は驚くほど薄くキレイにスライス出来ます！
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きな旦那さんに、むね肉でしゃぶしゃぶしたいと言われて軽く凍らせたら薄くスライスできました。
小さい息子もむね肉であれば、柔らかいのでペロッと食べられます。
うちでは、豚とむね肉が定番です。