15分で完成！豚こまと白菜のオイスター煮

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

豚肉から出たダシが白菜にも染みてて良い味出してます
( *´艸｀)
サッと煮込むので時間がない時でも直ぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で直ぐに一品作りたくて。

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材料

  1. 白菜 1/4(約700g)
  2. 豚こま肉 250g
  3. 生姜 2片(15g)
  4. ゴマ油 適量
  5. 水 300cc
  6. ○オイスターソース 大さじ1
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ○みりん 大さじ1
  9. ○酒 大さじ1
  10. ○粉末ダシの素 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、芯の部分は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
    葉はざく切りにする。

    生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、生姜と白菜の芯を中火で炒める。

  3. 3

    白菜の周りが透明になってきたら豚こま肉と水(300cc)を入れて蓋をしてひと煮立ちしたらアクをとる。

  4. 4

    ○と白菜の葉の部分を入れて蓋をして時々混ぜながら白菜が煮えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜の芯の部分は削ぎ切りにする事で火が早く通るし味染みも良いです。

水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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